Počet zobrazení: 14

Ako jedlo a nápoje pôsobia na zuby?

Každý zub je pokrytý zubnou sklovinou – najtvrdšou látkou v ľudskom tele. Napriek svojej odolnosti je sklovina citlivá na kyseliny a cukry, ktoré narúšajú jej štruktúru. Proces prebieha nasledovne, po jedle zostávajú na zuboch zvyšky potravín a cukrov, baktérie v zubnom povlaku ich rozkladajú a vytvárajú kyseliny, tie následne rozpúšťajú minerály v sklovine a vzniká tzv. dekalcifikácia. Pri opakovanom pôsobení dochádza k zubnému kazu alebo erózii skloviny. Niektoré jedlá a nápoje sú v tomto procese obzvlášť rizikové.

Najhoršie potraviny pre vaše zuby

1. Sladkosti a cukrovinky

Tvrdé cukríky: zostávajú dlho v ústach, baktérie majú dostatok času tvoriť kyseliny.
Karamel, lízanky, turecký med: lepivé sladkosti sa prichytávajú na zuboch a ťažko sa odstraňujú.
Gumené medvedíky a želé: kombinujú cukor a lepkavú konzistenciu – ideálna živná pôda pre baktérie.

2. Sušené ovocie

Hoci sa často považuje za zdravú desiatu, pre zuby je takmer rovnako škodlivé ako cukríky. Obsahuje koncentrovaný cukor a má lepkavú konzistenciu, ktorá sa zachytáva v medzizubných priestoroch.

3. Chipsy a slané pochutiny

Zemiakové lupienky, tyčinky či krekry obsahujú škrob, ktorý sa v ústach rozkladá na cukry. Zvyšky týchto jedál sa ľahko dostávajú do medzizubných priestorov, kde podporujú rast baktérií.

4. Pečivo a biela múka

Biele pečivo a cestoviny sa menia na jednoduché cukry, ktoré rovnako ako sladkosti prispievajú k vzniku kazov. Často sa navyše lepia na zuby a vytvárajú povlak.

5. Citrusové plody

Pomaranče, citróny či grapefruity sú bohaté na vitamín C, no zároveň obsahujú kyseliny, ktoré erodujú zubnú sklovinu. Pri častom a dlhodobom kontakte môže dôjsť k jej oslabeniu a zvýšenej citlivosti zubov.

Rada: Citrusové plody konzumujte ako súčasť jedla a po ich zjedení si ústa vypláchnite vodou. Zuby si neumývajte hneď, sklovina je oslabená a mohla by sa mechanicky poškodiť.

6. Ocot a nakladané potraviny

Uhorky, kyslá kapusta, nakladaná zelenina, všetky tieto potraviny obsahujú kyselinu octovú, ktorá pri pravidelnej konzumácii oslabuje zubnú sklovinu.

7. Sladké raňajkové cereálie

Aj keď sú prezentované ako „zdravé“, často obsahujú vysoký podiel cukru a lepkavé povlaky, ktoré zostávajú na zuboch.

8. Ľad a tvrdé potraviny

Samotný ľad nie je škodlivý chemicky, ale mechanicky. Ľudia, ktorí majú zvyk hrýzť ľad, riskujú praskliny a štiepenie skloviny. Podobné riziko predstavujú aj veľmi tvrdé orechy či nelúpané pukance.

Toothbrushes on the table on light background

Najhoršie nápoje pre vaše zuby

1. Sladené limonády a kolové nápoje

Obsahujú vysoký podiel cukru a zároveň fosforečnú a citrónovú kyselinu, ktoré erodujú sklovinu. Ide o najnebezpečnejšiu kombináciu pre zuby.

2. Energetické nápoje

Majú podobný účinok ako kolové nápoje, no často sú ešte kyslejšie. Dlhodobé pitie vedie k rýchlej strate minerálov zo skloviny.

3. Ovocné džúsy

Aj 100 % džúsy obsahujú prírodné cukry a kyseliny. Pravidelná konzumácia môže spôsobiť odvápnenie skloviny a vznik kazov, najmä ak sa pijú pomaly počas dňa.

4. Alkohol

Víno: obsahuje kyseliny, ktoré narúšajú sklovinu, červené víno navyše spôsobuje pigmentáciu zubov.
Pivo a destiláty: vysušujú ústnu dutinu a znižujú tvorbu slín, čím zvyšujú riziko kazov.

5. Káva a čaj

Samotná káva a čaj nie sú výrazne škodlivé, ale spôsobujú žltnutie zubov. Ak sa pijú sladené, riziko kazu sa výrazne zvyšuje.

Concept of food bad for teeth, isolated on white background

Ako minimalizovať škodlivé účinky?

Pite vodu – najlepšie po každom jedle alebo sladkom nápoji.
Nečistite si zuby hneď po kyslých jedlách – počkajte aspoň 30 minút, aby sa sklovina znovu spevnila.
Uprednostnite tvrdú zeleninu a ovocie (mrkva, jablko, zeler) – prirodzene čistia zuby.
Používajte slamku pri pití kyslých alebo sladených nápojov – zníži sa kontakt tekutiny so zubami.
Pravidelne navštevujte dentálnu hygienu – odstránenie povlakov a pigmentácií je základ prevencie.

Concept of food bad for teeth on light gray background

Záver

To, čo jeme a pijeme, má na zdravie zubov obrovský vplyv. Sladkosti, kyslé potraviny, sladené nápoje či alkohol patria medzi najväčších nepriateľov zdravej skloviny a ďasien. Neznamená to, že sa im musíme úplne vyhýbať – dôležité je vedieť, ako ich konzumovať s čo najmenším rizikom.

Pamätajte: čisté zuby a vyvážená strava sú najlepšou prevenciou zubného kazu a ochorení ďasien. Ak sa naučíte správne kombinovať jedlo, pitie a hygienu, váš úsmev zostane zdravý a krásny dlhé roky.

O autorovi

O autorovi:
Posledné články

Vaše zubné centrum

Naša zubná klinika v Lozorne spája moderné technológie s dlhoročnými skúsenosťami našich odborníkov, aby sme vám poskytli prvotriednu starostlivosť o váš úsmev. Ponúkame širokú škálu služieb vrátane bežných ošetrení zubných kazov, zubnej pohotovosti a pokročilých procedúr ako endodoncia a zubná chirurgia. S moderným vybavením, vrátane 3D röntgenu a mikroskopu, dokážeme zachrániť aj zuby, ktoré by iní zubári považovali za stratené.

Vďaka našej vlastnej zubnej protetike priamo na klinike môžeme vyrábať zubné náhrady na počkanie, čo šetrí čas a zvyšuje pohodlie našich pacientov. Naša klinika je prístupná aj mimo bežných ordinačných hodín po vzájomnej dohode s pacientom.

Poloha v Lozorne nám umožňuje ponúkať špičkové služby za prijateľnejšie ceny v porovnaní s klinikami v Bratislave. U nás nájdete priateľskú a profesionálnu atmosféru, kde sa môžete cítiť pohodlne a bezpečne. Naším cieľom je pomôcť vám dosiahnuť zdravý a krásny úsmev.

Obľúbené